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Pedro Lambertini
Argentina
Приєднався 31 тра 2014
@Pedrolambertini Cocinero orientado a comida natural y pastelería. Recetas/ Asesoramiento a Restaurants/ Programas de TV/ Viajes
Todo lo que necesitas saber sobre «Pastelería a la carta», mi nuevo libro
En esta entrevista en AM 1110 «La Once Diez»m hablamos con Moskita Muerta todo lo que vos necesitás saber de mi nuevo libro «Pastelería a la carta». ¡En librerías desde el 1ero de diciembre!
La entrevista salió al aire el 7 de diciembre de 2023. Buenos Aires Ciudad.
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Que cantidad de polvo de hornear?
Se ve bien, lo estoy preparando para una tarta grande, y no sé si los frutos rojos puedo poner más cantidad y no pasa nada o tiene que ser esos gramos exactos
Muchas gracias, seguí todos tus pasos y se desmoldo increíble. Abrazos!
Excelente tu forma de explicar.Te felicito.❤
Adónde se come estás delicias❤❤❤
3 veces lo intente y no salio, segui todas las indicaciones, no se que pudo pasar.
Deliciosa m encantó hacerla eres genial BEATRIZ D ANGENTINA
Genial gracias
Y las cantidades, dónde están ?
Demasiada pelotudez como para terminar de verlo
No encuentro la receta
Que delicia😋
Hola Pedro. Leí un libro "La ciencia en la pastelería" de Dario Bressanini y dice que la sal ayuda al principio pero al final es contraproducente. Él recomienda un ácido q puede ser jugo de limón o vinagre para ayudar a dar mejor estructura y además blanquea el merengue. Qué opinas al respecto?
ME ENCANTA COMO HABLA DE LAS RECETAS.DÁN GANAS DE HACERLAS .MEJOR HOY ,QUE HACE AÑOS ,ESTÁ COMO MÁS RELAJADO .FELICITACIONESSSS!!! EXELENTE PINTA ÉSA TARTA DEL RECUERDO ❤NO ME SALE ASÍ DE PROLIJA PERO SÍ DE RICA .GRACIASSS ❤❤❤
Yó hago la masa tipo granulada y ,solo la junto ,me sale muy rica, pero así ,cremando la manteca nunca la hice .lo probaré y ,contaré como me fué .GRACIAS PEDRO !!!
MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA YA LOS HICE Y QUEDARON DELICIOSOS 😊
Lo hice varias veces, siguiendo todos los tips, sale espectacular! Me gusta porque lleva más limón que otras recetas y tiene el sabor bien alimonado que me encanta, como también la consistencia. Un 10!!!
Pedro: al horno los hice. Salieron divinos. En Madrid los comía en 1 cazuela bien caliente y creo que los hacían con hongos y vino. Me encantan.
Algo tan sencillo pueden hacer un plato exquisito, muchas gracias!!❤🇦🇷
Donde se enfría? Dentro o fuera del horno?
Se ve exquisito!!!❤
Muy rico todo Pedro, me encantaron tus recetas, las haré! Mis felicitaciones para vos!!! Muchas gracias! ❤
Revisar antes de publicar
Debe haber un error en la cantidad de agua para la crema de limón. De ninguna manera puede ser 337 ml porque queda una crema aguachenta que tuve que tirar. Te confundiste con la cantidad de azúcar para el merengue
Hola Pedro!! S.O.S un video urgente.. TEMPERATURAS diferentes por todas partes de toda clase de gente loca 80⁰, 72⁰,70, 64, 62⁰, 45⁰. Tan complicado es ?Huevos sin cascara. Clara , yema . Con azúcar , sin azucar. Merengue italiano, frances a 180⁰, llegan o no a TEMPERATURA DE PASTEURIZACIÓN antes de coagular?Como es que son APTOS PARA CONSUMO ?...conservacion, reproduccion de bacterias. Medios menos favorables .
Me encantó!!✔👌
Riquisimo
Bla bla bla bla bla
Qué bien explicas Pedro ! Gracias por cómo te dedicas.❤
Genio pedro hoy los hago🎉
Capo Pedro me encantó tu receta que me recordó a mí tía Blanca
Estoy viendo esta receta por 3a vez. Que ha pasado con tus nuevos videos Alguien que este por aqui con la respuesta?
Excelente explicación de la técnica para elaborar un buen producto y llevarlo a la mesa y disfrutar en familia y con amigos. Gracias
QUE GENIO MAESTRO❤!!!! MUCHÍSIMAS GRACIAS POR COMPARTIR SUS ENSEÑANZAS 😊! GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
Sandra. ..habla pero explica técnicas 😊
Muchas Gracias,sos un genio explicando,un abrazo
Hola muy buenas tus recetas porfa falto las cantidad de los ingredientes 😢
En Argentina que marcas de queso pueden ser? Dónde vivo solo venden los quesos en vacito. Con ricota no es lo mismo?
Mmm que delicia
QUIEN ME DICE,MI FLAN HICE DIFERENTE CON QUESO CREMA,LECHE ,AZUCAR,CREMA DE COCO Y HUEVOS 4,Y AL DESMOLDE SE ME DESTRUYO.....
Muchas gracias bendiciones,yo sin la gelatina, excelente explicación
Eso se ve muy seco
Se me estalló el corazón de gozo al ver a alguien con tal actitud para enseñar sin duda.
Una receta mejor que la otra! Espectacular. Gracias
Genio !!!!
Las cantidades de queso , fecula, azucar y crema???
Gracias x todos tus datitos pero no se como encontrar las cantidades , cosa muy importante!!!!!!
Hola Pedro, excelente receta, cuánto mide en centímetros el molde número 1 que usas?
Riquisimo ❤❤
No se escucha el video
La mejor explicación detallada que lei en todas las recetas de brownies. Gracias!!